飲食常識(shí)Manual 
大西洋飲食可減重降血脂效率不亞于地中海飲食
2024-02-26 01:31:28
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返回列表 麻將胡了網(wǎng)站地中海飲食被譽(yù)為最強(qiáng)壯的飲食辦法，因用瘦肉、海鮮和橄欖油等較強(qiáng)壯食材，豪爽磋議顯示，對(duì)強(qiáng)壯的優(yōu)點(diǎn)甚多飲食，但比來西班牙科學(xué)家磋議闡明，另一種飲食（大西洋飲食）可庖代地中海飲食，同樣能避免糖尿病、高血壓和心臟病。 大西洋飲食源于西班牙加利西亞地域（Galicia）和葡萄牙北部，特性是豪爽運(yùn)用魚、蝦、蟹等海鮮；重視運(yùn)用本地、當(dāng)季嶄新生果飲食、蔬菜和草本植物等添加風(fēng)韻，且夸大燉煮及低溫烘焙，不采高溫烘烤或油炸。固然大西洋飲食觀念可追溯至約20年前，但直到近十年才早先受器重及磋議。 西班牙圣地亞哥─德孔波斯特拉大學(xué)（Universidad de Santiago de Compostela）科學(xué)家招募231個(gè)家庭，共518名年歲介于18-85歲的成年西班牙人及碧眼兒受試者。約折半家庭（270人）被央浼務(wù)必遵守大西洋飲食法則，其余家庭（248人）沒有局限。列入大西洋飲食者還參預(yù)三場(chǎng)養(yǎng)分教化漫道及何如烹調(diào)大西洋飲食的課程。 六個(gè)月后，堅(jiān)決大西洋飲食的人，無論腰圍、體重和高密度脂卵白等都有改革。 遵守大西洋飲食準(zhǔn)備的列入者只要3%上述強(qiáng)壯目標(biāo)變差，對(duì)比組為6%。風(fēng)趣的是，無論哪種飲食準(zhǔn)備，都有三分之一代謝癥候群癥狀消亡。磋議職員臆度，大西洋飲食特性正在于防御代謝癥候群。磋議結(jié)果2月7日揭橥正在《美國醫(yī)學(xué)會(huì)期刊：搜集怒放》（JAMA Network Open）。 大西洋飲食與地中海飲食有很多形似點(diǎn)，但前者更夸大燉、煮、烘焙等烹飪辦法，燉煮益處正在于能保存食材的自然風(fēng)韻，并大幅節(jié)減糖化終產(chǎn)品（AGE）變成，鼓吹強(qiáng)壯。磋議顯示，AGE含量過高時(shí)恐怕導(dǎo)致心臟病、糖尿病和失智癥等。燉菜往往比蔬菜湯更濃稠，有利食品消化與接收，確保身體更有用應(yīng)用食品營養(yǎng)。 大西洋飲食另一項(xiàng)環(huán)節(jié)，是盡恐怕食用本地季節(jié)蔬果，可縮短食材運(yùn)輸間隔及存儲(chǔ)韶華，不只能吃到更嶄新養(yǎng)分的食品飲食，且大大低重飲食碳行蹤，故大西洋飲食也為強(qiáng)壯又環(huán)保的飲食辦法。大西洋飲食可減重降血脂效率不亞于地中海飲食
