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飲食存在科普人類(lèi)腸談為何“醉心”炊事纖維？原本這些食品含有這么多
2024-07-23 01:40:13
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返回列表 人們大白生果、蔬菜和谷物中含有的炊事纖維對(duì)人類(lèi)腸道甚至全豹身體的康健都特別有益，但其道理是什么呢？來(lái)自丹麥技能大學(xué)和哥本哈根大學(xué)的科學(xué)家揭示，炊事纖維能影響結(jié)腸內(nèi)細(xì)菌的動(dòng)作，從而補(bǔ)充體內(nèi)的有益物質(zhì)，省略無(wú)益物質(zhì)飲食。聯(lián)系論文宣告正在最新一期《天然·微生物學(xué)》上。 人們腸道內(nèi)有多種差別類(lèi)型的細(xì)菌，它們會(huì)爭(zhēng)相欺騙一種名為色氨酸的人體必須氨基酸。這種“逐鹿”或者給身體帶來(lái)好的結(jié)果，也或者會(huì)帶來(lái)壞的結(jié)果，而炊事纖維正在色氨酸“篡奪戰(zhàn)”中起決計(jì)感化。 當(dāng)人們攝入洪量炊事纖維時(shí)，腸道菌更容易將色氨酸轉(zhuǎn)化為有益物質(zhì)；假使攝入纖維虧損，色氨酸就會(huì)被腸道菌轉(zhuǎn)化為無(wú)益化合物。 磋議職員進(jìn)一步證明說(shuō)，腸道的大腸桿菌能夠?qū)⑸彼徂D(zhuǎn)化為一種名為吲哚的無(wú)益化合物，這與慢性腎臟疾病轉(zhuǎn)機(jī)相合；但另一種腸道菌，產(chǎn)孢子桿菌會(huì)將色氨酸轉(zhuǎn)化為有益物質(zhì)，有幫于防衛(wèi)炎癥性腸病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神經(jīng)編造疾病。 通過(guò)正在細(xì)菌造就物和幼鼠中舉辦的多項(xiàng)試驗(yàn)飲食，磋議職員還證實(shí)，人類(lèi)腸道菌群中最常見(jiàn)的細(xì)菌之一——多形擬桿菌等纖維降解腸道菌，能夠調(diào)劑大腸桿菌釀成吲哚的活性。整個(gè)而言，多形擬桿菌能將炊事纖維領(lǐng)會(huì)成單糖，大腸桿菌更偏好這些糖而非色氨酸，從而禁絕了大腸桿菌將色氨酸轉(zhuǎn)化為吲哚飲食，也讓產(chǎn)孢子桿菌能欺騙色氨酸形成有益化合物。 因而，炊事纖維有幫于轉(zhuǎn)化腸道菌的類(lèi)型，使其形成有益因素，通過(guò)影響腸道菌的動(dòng)作，增長(zhǎng)人體康健。這些挖掘能夠幫幫科學(xué)家擬訂更好的飲食發(fā)起，依舊腸道康健并防衛(wèi)疾病。 蔬菜生果是人們普通大白的炊事纖維含量高的食品，例如蘋(píng)果、梨子、香蕉、白菜、油麥菜等大大批蔬菜生果中都含有充裕的炊事纖維。 粗糧豆類(lèi)。實(shí)踐上，粗糧豆類(lèi)才是炊事纖維的含量冠軍，如全麥?zhǔn)澄?、糙米、玉米、幼米、燕麥、蕎麥等，它們體內(nèi)的可溶性和不溶性纖維含量都最高，是許多蔬菜生果的好幾倍乃至十幾倍。常見(jiàn)的例如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等，都是炊事纖維的杰出開(kāi)頭。 原題目：《存在科普人類(lèi)腸道為何“憐愛(ài)”炊事纖維？原本這些食品含有這么多！》 本文為洶涌號(hào)作家或機(jī)構(gòu)正在洶涌訊息上傳并宣布，僅代表該作家或機(jī)構(gòu)主見(jiàn)，不代表洶涌訊息的主見(jiàn)或態(tài)度，洶涌訊息僅供給消息宣布平臺(tái)飲食。申請(qǐng)洶涌號(hào)請(qǐng)用電腦拜訪(fǎng)。飲食存在科普人類(lèi)腸談為何“醉心”炊事纖維？原本這些食品含有這么多
