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麻將胡了2021要甜起來(lái)這15甜點(diǎn)種點(diǎn)心環(huán)球衷愛(ài)
2024-10-07 13:35:48
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返回列表 嚴(yán)寒的冬風(fēng)帶走了我對(duì)美食的終末一絲屈膝力，此時(shí)不貼膘，更待何時(shí)。此日幼編收羅了環(huán)球15種特征甜品，讓你深居簡(jiǎn)出，審其名，聞其音，觀其形，嘗遍寰宇美食。無(wú)論是歐洲低調(diào)奢侈面包坊的點(diǎn)心，照樣途邊幼攤神情平淡無(wú)奇、口感驚艷的零食，這里都包羅萬(wàn)象。 你有沒(méi)有吃過(guò)炭烤的面點(diǎn)？正在露天陽(yáng)臺(tái)上支起一個(gè)烤架，鋪上柴炭，將撒上核桃肉桂餡料的甜味酵母面團(tuán)插入錐形烤架中，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)烤架，一邊給面團(tuán)刷黃油，至極鐘后，表觀烤得黃燦燦的煙囪蛋糕（Chimney Cake）就能夠上桌了。這種炭火烤出來(lái)的煙囪蛋糕因其神似煙囪的式樣和淡淡的煙熏味而得名，是羅馬尼亞的古板甜點(diǎn)，也是東歐國(guó)度晚宴上的常客。正在烘烤歷程中，面團(tuán)上的糖粘焦糖化，釀成泛著油亮光澤的脆皮，一口咬下去，酥脆的表殼散正在唇齒間，內(nèi)中尚多余溫的餡料剎時(shí)化正在舌尖，稱得上是味蕾的極致享福。除了核桃肉桂餡的煙囪蛋糕，人們還測(cè)驗(yàn)了各式混搭，譬喻包裹著Nutella巧克力醬的熱煙囪蛋糕，更有甚者，正在蛋糕中藏一瓶白蘭地?？磥?lái)，這種羅馬尼亞糕點(diǎn)不光好吃，照樣能讓人們表現(xiàn)創(chuàng)意的風(fēng)趣甜點(diǎn)。 貝殼面包（Concha）是一種香甜美味的古板墨西哥甜面包卷，這些顏色繽紛的幼面包是墨西哥人的最愛(ài)。貝殼面包內(nèi)部松軟表皮香酥，因其形似貝殼的澆頭而得名。這種貝殼狀的紋途是用刻有額表圖案的印章印壓正在醒發(fā)后的面團(tuán)上而釀成的。貝殼面包由三個(gè)個(gè)人構(gòu)成，最上層是鋪著一層細(xì)細(xì)糖粉的澆頭。大凡來(lái)說(shuō)，澆頭的色彩是白色，但跟著期間和手藝的發(fā)達(dá)，枯燥的白色仍然知足不了人們的審美了，于是粉色的、黃色的或棕色的澆頭橫空誕生。第二層是用蓬松的黃油蛋卷狀面團(tuán)造成的甜味面包卷。這種兼具奶油蛋糕卷的海綿口感和細(xì)膩絲滑的黃油質(zhì)感的幼面包奶香濃重,自有一種奇異風(fēng)韻。要說(shuō)到使這種幼面包無(wú)分別遮蓋各式人群的愛(ài)好的，還屬面團(tuán)里包裹著的餡料。碎糖餅干餡料是貝克面包的招牌特征，除此除表，另有鮮奶油，蛋奶凍或什錦豆餡等，花式口胃花式測(cè)驗(yàn)。貝克面包最經(jīng)典的服法即是搭配一杯熱牛奶或熱巧克力，松軟的面包正在溫?zé)岬囊后w中溶化，口感深香，回味無(wú)盡。 椰絲球（Kue klepon）是印度尼西亞的古板甜點(diǎn)，別看它長(zhǎng)得不起眼，正在土生土長(zhǎng)確當(dāng)?shù)厝说墓虐寤檠缰?，它然而必備甜點(diǎn)之一，符號(hào)著聚合。椰絲球是以香蘭或龍血樹(shù)葉子調(diào)造的糯米粉為基料，正在親睦的面團(tuán)中塞入一顆棕櫚糖，放至水里煮熟之后，灑上刨好的椰絲造成的。糕點(diǎn)表皮顯示出淡淡的綠色，幼幼一顆躺正在香蕉葉上，令人愛(ài)不釋手。軟糯香甜、綿密彈牙的香Q表皮透著一股樹(shù)葉的香氣，硬糖正在高溫的效率下溶化，咬破表皮的剎時(shí)，爆漿涌出來(lái)，速捷攻克一瘦語(yǔ)腔，椰絲的裝點(diǎn)又剛恰好中和了糖漿甜膩的口感，奇異的風(fēng)情口胃，讓你入口難忘，吃了還思吃！ 這些酥脆的阿根廷糕點(diǎn)呈星形，界限是一層一層油炸過(guò)的酥皮，中心的個(gè)人是空心的，你能夠依據(jù)本人的口胃正在空心的個(gè)人出席木瓜醬或甘薯醬，并撒上糖粉或巧克力粉實(shí)行裝點(diǎn)。油炸后的酥皮方針了解，一碰就掉渣，輕輕咬開(kāi)，酥松香甜，濃重的黃油香味擴(kuò)張開(kāi)來(lái)，回味無(wú)盡甜點(diǎn)。香炸曲奇（Pastelito）不光好吃，照樣阿根廷古板文明中的一個(gè)人，它符號(hào)著愛(ài)國(guó)主義和民族自負(fù)感。表地人工掛念1810年5月25日阿根廷從西班牙的負(fù)責(zé)中獲得解放，會(huì)正在每年的5月25日這一天縱情享福這一可口的甜食麻將胡了。 艾克斯幼圓餅看起來(lái)普凡是通，可來(lái)頭卻不幼。它是以位于汗青悠遠(yuǎn)的英國(guó)幼鎮(zhèn)艾克斯定名。這種幼圓餅是蘭開(kāi)夏郡飲食古板的一個(gè)人，是英格蘭各地下晝茶的固定裝備。1793年，詹姆斯·伯奇（James Birch）正在鎮(zhèn)中央牧師道和圣瑪麗途拐角處的店鋪將艾克斯蛋糕實(shí)行貿(mào)易化販賣(mài)，這家店鋪時(shí)至今日還正在買(mǎi)賣(mài)。艾克斯幼圓餅餅皮的口感介于海綿蛋糕和酥皮糕點(diǎn)之間，黑加侖果干和種種香料混成的餡料為松軟的蛋糕薄餅添加了一絲生果清晰的調(diào)性。正在陽(yáng)光妖嬈的午后，來(lái)上一塊幼圓餅，感覺(jué)糕點(diǎn)的柔弱、脆皮的香酥和黑加侖淡淡的酸甜的奧秘組合。古板的英格蘭人熱愛(ài)正在吃幼圓餅的功夫配以蘭開(kāi)夏郡奶酪，佐以甜咸味。 金辮子（Koeksister）來(lái)自南非。“Koeksister”是南非荷蘭語(yǔ)中“金色的辮子”的興趣，看圖片就知曉這名字博得多逼真了！走正在南非的街道上，處處可見(jiàn)標(biāo)有“南非最好的koeksisters”字樣的幼攤。這些金辮子看起來(lái)像麻花，吃起來(lái)像薩其馬，由加香料的面團(tuán)造成。將面團(tuán)放進(jìn)熱油里滾一圈，趁著油溫還未散盡，將面團(tuán)浸泡正在冷卻的楓葉糖漿中，裹上一層薄薄的糖衣。云云做出來(lái)的金辮子口感酥脆有韌勁，泛出黃燦燦的光澤來(lái)。上桌前正在剔透的金辮子上撒一層椰絲，椰絲的脆爽與楓葉糖衣的酥脆不粘牙相輔相成，嘗一口，油而不膩,余香繞喉。 這種造型可愛(ài)的幼面包名叫瓦特魯什卡，是一種東歐糕點(diǎn)。這款來(lái)自俄羅斯的糕點(diǎn)藏不住隱藏，它洞開(kāi)的肚皮，讓你一眼就能看清肚子里裝的什么“貨”。它是用發(fā)酵實(shí)行的面團(tuán)造成的幼圓面包，質(zhì)地酥軟、方針了解、奶香味濃，邊際隆起，中心凹下，像一個(gè)幼盆。幼盆內(nèi)中盛滿了好像于意大利乳清干酪的甜乳干酪，然而你也能夠抉擇本人熱愛(ài)的其他餡料，譬喻葡萄干或生果塊，借使你更熱愛(ài)咸味，也能夠往內(nèi)中填肉餡。不像餡料完齊備全包裹正在面團(tuán)里的餡餅，這種幼面包半綻放的空間能夠不斷地加料，堆成幼塔都不可題目。 科隆佩（kolompeh）是一多甜點(diǎn)里口感與顏值同樣軼群的選手，幼餅如嚼月，中有酥和飴。薄薄的表皮油嫩金黃，核桃、藏紅花和黃油等調(diào)造的餡料添加了幾分鮮甜與醇香。更困難的是，科隆佩清甜的根源并不是白砂糖或糖漿，而是餡料里的棗自帶的甜味。顧忌卡途里超標(biāo)的幼伙伴能夠安心食用。繁復(fù)雅致斑紋更是科隆佩的點(diǎn)睛之筆。這些印正在糕點(diǎn)上的圖案可不是環(huán)球團(tuán)結(jié)模范，正在科隆佩的出生地，面包師會(huì)操縱家族傳承下來(lái)的木造的圖章裝點(diǎn)甜點(diǎn)。也即是說(shuō)，進(jìn)到分歧的面包坊，你就能夠買(mǎi)到分歧斑紋的科隆佩。 這些色彩靚麗的幼丸子是來(lái)自突尼斯的杏仁球（Kaber Ellouz）。為了造造五顏六色的效率，廚師會(huì)將三種分歧色彩的杏仁面團(tuán)編織正在一道，再造成幼球。創(chuàng)造手腕超簡(jiǎn)陋，無(wú)須下油鍋，也無(wú)須上烤箱。杏仁球不光有五顏六色的表面，另有久久回香的滋味。創(chuàng)造杏仁球的面團(tuán)是用玫瑰水和香草調(diào)味過(guò)的，入口之時(shí)，除了糖粉甜甜的滋味，玫瑰香和香草的新穎也會(huì)剎時(shí)沁入口鼻，齒頰留香。造型可愛(ài)，色香味俱全，難怪美國(guó)頂級(jí)餐廳丹尼爾的主廚Ghaya Oliveira最愛(ài)它。閑暇時(shí)來(lái)一顆彩色杏仁球，一整日的神態(tài)都市變得妖嬈呢！ 黃油蛋糕（kouign-amann）開(kāi)始于19世紀(jì)的布列塔尼，被《》評(píng)比為“全歐洲最讓人發(fā)胖的蛋糕”。承襲“熱量至上”的計(jì)劃，黃油蛋糕正在創(chuàng)造歷程出席了大宗熱量炸彈——黃油和糖。不光正在面團(tuán)里加了好幾層咸黃油，烘烤的功夫廚師還會(huì)正在烤的金黃的面團(tuán)上撒一層糖。究竟證實(shí)，就像暖鍋、燒烤、大盤(pán)雞，云云的高熱量組合從不讓人心死。厚厚的黃油能讓蛋糕內(nèi)部維系松軟的口感，表層的糖粒正在高溫的效率下化開(kāi)又凝集，終末釀成一層焦糖遮蓋正在蓬松細(xì)膩的糕體上。借使你尋覓更豐饒的口感，還能夠抉擇生果或巧克力味的黃油蛋糕。正在這種又咸又甜的焦糖甜點(diǎn)眼前，卡途里算什么？只須吃得夠速，熱量就追不上我！ 蜂蜜炸圈（origlietta）是意大利的撒丁島地域久負(fù)盛名的美食，它的身影通常浮現(xiàn)正在狂歡節(jié)和各式慶賀勾當(dāng)中。蜂蜜炸圈是一種由一圈一圈的幼環(huán)組合而成的糕點(diǎn)，不規(guī)矩的花邊給它減少了一絲動(dòng)感。別看它長(zhǎng)得像莜面，它們的口感可齊備不相似。蜂蜜炸圈是油炸食物。將揉好的面團(tuán)手工憑空成形，放入油鍋中炸成金黃色，蘸上蜂蜜，你就能夠嘗到甜酥甜酥的蜂蜜炸圈啦！身手高明的師傅以至能把面團(tuán)炸至入口即化的半透后狀何況不失酥脆。跟其他甜點(diǎn)比擬，蜂蜜炸圈的留存工夫更長(zhǎng)，油炸后的炸圈能夠正在密閉的容器中留存長(zhǎng)達(dá)四天。四天后取出，蘸上蜂蜜食用，口感依舊新穎哦！ 拉明頓（Lamington）簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)陋，低調(diào)卻不枯燥。輕輕抿一塊正在嘴里，綿滑的蛋糕伴著巧克力化正在舌尖，脆爽的椰絲中和了巧克力的甜膩和蛋糕的松軟。無(wú)論是睡眼混沌的朝晨照樣昏昏欲睡的午后，來(lái)上一塊拉明頓叫醒甜睡的味蕾老是個(gè)不錯(cuò)的抉擇。造型高潔的拉明頓照樣個(gè)有故事的甜品。汗青學(xué)家曾以為，這種蘸有巧克力的椰子涂層蛋糕是以英國(guó)拉明頓勛爵的名字定名的。故事有幾種版本：有人說(shuō)是由于拉明頓勛爵的帽子看上去像蛋糕，有人以為是由于拉明頓的女仆無(wú)意地將他最熱愛(ài)的零食丟入了一碗溶化的巧克力中，不肯奢侈的勛爵用脆椰絲裹上蘸滿巧克力的蛋糕，無(wú)意發(fā)了然拉明頓幼蛋糕。 哈勒比是一種中東甜食，正在南亞和西亞都很盛行。它由面粉同化麥達(dá)面粉（一品種似于蛋糕粉的精造幼麥面粉）之后淋上糖漿造成。哈勒比好吃耐嚼，只須吃得夠久，單元工夫內(nèi)攝入的熱量就能夠漠視不計(jì)，嘴饞又怕長(zhǎng)肉的幼伙伴能夠就寢上啦。這種幼零食食用起來(lái)冷熱皆宜，冷卻的哈勒比表層的糖結(jié)晶，更脆生耐嚼，熱乎的哈勒比更柔弱，檸檬汁正在熱度的激勵(lì)下酸度更低，清晰加倍。它螺旋形的神情跟其他的甜點(diǎn)都不相似，充滿了童趣。更風(fēng)趣的是，哈勒比不光能知足口腹之欲，表地人以為，哈勒比蘸牛奶還能夠緩解偏頭痛。 吸塵器蛋糕卷（Punsch-roll）是瑞典的一種圓筒形糕點(diǎn)，因?yàn)榈案饩淼脑蠀栔貋?lái)自創(chuàng)造蛋糕殘存的邊角料，以是，這種蛋糕卷又被表地人稱為“dammsugare”，意為“真空吸塵器”。這種蛋糕卷口感結(jié)實(shí)，搭配綠色杏仁餅，甜而不膩，方針豐饒，令人回味無(wú)盡。蛋糕兩頭浸入溶化的巧克力中，內(nèi)部由碎餅干，黃油和可可粉的同化物填充，香氣全部不甜膩，并配以punsch利口酒調(diào)味，綿密的巧克力口感加上酒的濃香，讓你愛(ài)不釋手。大塊的吸塵器蛋糕卷不光能當(dāng)下晝茶，做正餐也是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的抉擇哦！ 正在新加坡和馬來(lái)西亞，沒(méi)有黃梨撻（kueh tart）的慶賀勾當(dāng)是不完全的。因?yàn)辄S梨正在廣東話、潮州話和泉漳話的諧音“旺來(lái)”，有招財(cái)親睦運(yùn)之意，況且長(zhǎng)得圓溜溜的，符號(hào)團(tuán)圓合圓，以是逐步演形成馬來(lái)西亞和新加坡土生華人夏歷新年的主要應(yīng)節(jié)食物之一。它表型較幼巧，可一口一個(gè)甜點(diǎn)，且表型多變，早期是操縱酥皮包裹著鳳梨餡麻將胡了，其后延遲出將酥皮捏成各式造型或花邊來(lái)包裹餡料，其表型與鳳梨酥最大的分歧是餡料會(huì)表露。黃梨撻皮有牛油香，口感酥松，入口即化，黃梨餡能夠吃到纖維，甜中帶酸，像正在吃黃梨。返回搜狐，查看更多麻將胡了2021要甜起來(lái)這15甜點(diǎn)種點(diǎn)心環(huán)球衷愛(ài)
